不必谈“葱”色变 检测结果出来了!

我要评论 发表日期:2021-01-12 14:49:47   [0人评论]

近期,“蓝色香葱”被广泛关注,让消费者十分困惑。1月10日贵州省检测技术研究应用中心提交了分析报告,贵阳市食安办立即组织召开食品安全风险分析研判会议,“蓝色香葱”危害风险较低,市民不用谈“葱”色变。

近期,“蓝色香葱”被媒体广泛关注。这些蓝色物质究竟是农药残留,还是有毒有害物质?广大消费者十分困惑。

为解除消费者的消费疑虑,1月11日,记者走访了贵阳市市场监管局,对目前香葱市场情况进行详细了解。

 

检测前擦拭香葱样品

 

“相关媒体报道后,市场监管部门迅速组织全系统对‘蓝色香葱’进行排查,并责令立即暂停销售,同时委托省检测技术研究应用中心,并在云岩区、观山湖区等农贸市场,花溪物流园、修文扎佐物流园及贵阳市各类批发市场抽取20个香葱样品,送监测机构进行专项检测。”贵阳市市场监管局有关负责人张妮说。

1月10日贵州省检测技术研究应用中心提交了分析报告,贵阳市食安办立即组织召开食品安全风险分析研判会议,对附着在香葱上的蓝色物质存在原因及危害风险进行分析,与会专家研判分析认为,“蓝色香葱”危害风险较低,市民不用谈“葱”色变。

1月11日上午10点,记者采访了贵州省检测技术研究应用中心检测专家李占彬,他说:“经检测,蓝色物质是波尔多液残留物。”

波尔多液是应用历史最长的一种保护性杀菌剂, 1885年开始在法国波尔多地区的葡萄酒庄投入使用,由熟石灰和硫酸铜溶液混合配制而成。

 

现场快速检测


波尔多液本身没有杀菌作用,当它喷洒在植物表面后,植物新陈代谢过程中分泌的酸性液体、细菌入侵植物细胞时产生的酸性物质,会使其中的碱式硫酸铜转化为可溶性硫酸铜,让细菌死亡。由于其具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒、能促使作物叶色浓绿、生长健壮等特点,100多年来在世界广泛应用于防治蔬菜、果树、棉、麻等的多种病害。”“通过对20个样品香葱样品检测结果分析,6个样品(纸巾擦拭无色)检测出来的铜含量为0.456mg/kg至0.689mg/kg,含量值与香葱自身营养成分相当;其余14个样品(纸巾擦拭有蓝色物质)铜含量达1.23mg/kg至3.68mg/kg,含量值高于香葱自身营养成分(营养成分来源:《中国食物成分表》),可能使用波尔多液。另外,此20个样品均未检出咯菌腈、四聚乙醛、果绿色(复配着色剂)等成分。”

根据《WS/T 578.3-2017 中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分:微量元素》建议,铜的摄入量最大耐受限8.0mg/d,此次送检的20个香葱样品按每日铜含量来源只从香葱中摄入计算,需食用2.17公斤香葱才能超出铜的每日最大耐受限值,与实际消费和日常食用量相差甚远。李占彬表示,硫酸铜易溶于水,市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍,就能去掉残留物,不会给健康带来问题。

随后,记者走访了市卫生健康局详细了解“蓝色香葱”是否存在造成消费者身体伤害的情况。“目前,各级医院从未接到因食用‘蓝色香葱’出现身体不适症状的病例。”市卫生健康局有关负责人陈刚说。

 

结果显示农药残留不超标


记者还走访了市农业农村局。“根据香葱种植基地使用农药情况,香葱种植基地常用农药大致为波尔多液、四聚乙醛、精甲霜灵等20余种,其中14种显示蓝色。”市农业农村局农产品质量安全监管处负责人肖淑良说,目前正按照省农村农业厅的统一部署,对贵阳市本地的香葱生产基地进行了安全隐患大排查,暂未发现有喷洒波尔多液的现象。

据介绍,贵阳市市场监管部门、农业部门、卫生健康部门联合开展相关调查工作,将进一步完善食用农产品市场准入准出制度,强化食用农产品从种植、加工到销售的全链条监管,督促落实食用农产品各环节的企业主体责任,强化执法打击力度,让广大市民群众买的放心、吃得安心。


新闻回顾:


不久前,来自贵阳市云岩区中天花园、未来方舟的多位居民向记者反应,购买的香葱不大对劲,用纸巾擦拭后,出现了“蓝色”不明残留物。


对于这些香葱上的“蓝色”不明残留物,有市民怀疑是农药波尔多液的残留;也有市民表示,波尔多液是用来防止葡萄霉叶病的,无保鲜功效,喷在香葱上有什么用呀?


对此,记者进行了实地探访,并购买了一些香葱样品,经擦拭观察,果然发现有“蓝色”不明残留物。


随后,贵阳市云岩区市场监管局相关工作人员到场,依法责令摊主将疑似被喷洒了蓝色可疑物质的香葱进行了下架处理。并使用携式农药残留快速检测仪,在农贸市场办公室内对可疑香葱进行了取样检测。10多分钟后,现场快速检测结果显示,被检香葱内的农药残留不超标。


记者了解到,后续还将把这批样品送往专业检测机构,待最终结果出来后将第一时间向社会公布。

 

贵州日报天眼新闻记者 陈龙 任勇

编辑 欧阳蔚华

编审 李中迪 廖波