神器醒红酒,只要3分钟

我要评论 作者:刘昌敏   发表日期:2019-09-11 09:33:08   [0人评论]

酒博会上,凡是与酒沾边的都不算稀奇。可是,当一款颠覆了人们认知的醒酒器出现时,还是会引起围观。这不,9月10日,一款能“醒”白酒的电动醒酒器,吸引不少人的眼球。

 

电动醒酒器三分钟醒一瓶红酒_副本.jpg

3分钟醒一瓶红酒

 

都市新闻记者在酒博会6号展厅,看到了这种电动醒酒器。工作人员介绍说,不管白酒还是红酒,整瓶放入醒酒器中,醒个3-10分钟,酒的口感会变得更为爽口。尤其是对一些年份较短的酒,效果提升明显。

 

醒白酒的时间要延长到十分钟。_副本.jpg

醒白酒的时间延长到10分钟

 

工作人员说,醒酒器的原理很简单,就是超声波技术,这种醒酒器也可以称为超声波醒酒器。把一瓶白酒或一瓶红酒放入醒酒器中,白酒醒10分钟,红酒醒3分钟,醒酒器超声波产生每秒高达4万次振动,将酒体中的大分子团化解为小分子团,加速酒体酯化,促进乙醇和水的结合,加速刺激性物质的挥发,所以酒变得更为醇和。类似于酒在自然存放情况下,几年后变成老酒的过程。只不过在这种醒酒器中,酒的老化速度被放大了若干倍。

 

都市新闻记者品尝了没经过醒酒器的酒和经过醒酒器的白酒各小半杯,醒过的酒柔性更好,没醒过的酒要辛辣一些。