遵义荣膺“中国羊肉粉之都”,水城羊肉粉同意不

我要评论 作者:记者 姚强   来源:贵州都市报   发表日期:2017-12-07 11:40:47   [0人评论]

12月7日,中国烹饪协会专家组一直认为,遵义市符合“中国羊肉粉美食之都”的条件,中国烹饪协会授予此称号。
 

  12月7日,中国烹饪协会专家组通过对遵义进行了调研、评估、主题交流等形式,对照评定标准,专家组一直认为,遵义市符合“中国羊肉粉美食之都”的条件,中国烹饪协会授予此称号。

  遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊,已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,当地有一种习惯,每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。

    据了解,贵州羊肉粉品牌众多,遵义羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、金沙羊肉粉等在市民中名气很大,此次遵义荣获“中国羊肉粉美食之都”称号,必将提升遵义羊肉粉的知名度和美誉度,或许会给其他品牌带来一定压力,不过各大品牌羊肉粉,都有自己的忠实粉丝,应该没有太大市场波动。